おせち料理の中に、つやつやした黄緑色の小さな丸い実がコロンと入っているのを見たことはありませんか？「梅？ぶどう？」「何の実なのか分からないけど、ちょっと気になる…」という方も多いと思います。 実はこのおせちに入っている緑色の実、市販のおせち…

年末が近づくと、毎年のように目に入ってくるのが、色とりどりで華やかなおせち料理の広告や特集ページ。けれど実際に値段を見てみると、思わず「えっ…高すぎない？」と声が出てしまったことはありませんか。 2万円、3万円は当たり前。少し豪華なものになる…

年末が近づいてくると、街ではお正月用品が並び始め、テレビやSNSでも「おせち」の話題を見かける機会が増えます。 そんな中、「今年は私も手作りのおせちに挑戦してみようかな…」と考え始める方も多いのではないでしょうか。 でも実際には、おせち作りは品…

お正月の食卓に並ぶ「おせち料理」。美しく盛り付けられた重箱のふたを開ける瞬間は、何度経験してもワクワクしますよね。実は、おせち料理の食材ひとつひとつには健康や繁栄、家族の幸せを願う意味が込められています。そしてさらに、おせちを詰める「一の…

お正月の食卓やお祝いの席で、白い箸袋に入った「祝い箸」を見かけたことはありませんか？毎年なんとなく使っているけれど、「向きはどっち側？」「三が日は同じ箸を使うって本当？」「使い終わったらどう処分するの？」など、細かいところまではよく分から…

お正月の食卓といえば、色鮮やかな料理が美しく並ぶ「おせち料理」。そのおせちが、段々に重なった重箱にぎゅっと詰められている光景は、まさに日本のお正月そのものといえるほど、昔から親しまれています。 ですが、多くの方が一度は「なぜおせちは重箱に入…

お正月の食卓を彩る「おせち料理」。同じ日本でも、実は関東と関西では味付け・見た目・詰め方・言い伝えの解釈に少しずつ違いがあるのをご存じでしょうか。本記事では、おせちの基本から地域ごとの特徴、料理別の具体的な違い、重箱の詰め方の考え方までを…

お正月の食卓を彩るおせち料理。きれいに重ねられた重箱を開けると、色とりどりの料理がぎっしり詰まっていますよね。でも実は、その「重箱の段ごと」にもそれぞれ深い意味が込められているのをご存じでしょうか？「なぜ重箱に詰めるの？」「一の重、二の重…

お正月に家族で重箱（じゅうばこ）を開ける瞬間は、何度体験しても胸が高鳴るもの。でも「どうしておせちを食べるの？」「一品ずつにどんな意味があるの？」と聞かれると、意外と説明がむずかしいですよね。本記事では、おせち料理の起源から、地域差、具材…